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RADICCHIO ROSA
è una cicoria rara e pregiata chiamata anche “Rosa del Veneto”. A differenza del radicchio tradizionale è disponibile solo in un periodo limitato di tempo (ovvero dalla metà/fine inverno all’inizio della primavera). È caratterizzato da germogli di un color rosa tenue che lo rendono unico nel suo genere e adatto a dare colore ai piatti delle nostre cucine. Ha un gusto amarognolo e come il resto delle cicorie è ricco di proprietà digestive e depurative.
Caratteristiche:
Peso del cespo: Gr.150/400 circa
Lunghezza: Cm. 10/20 circa
Fittone: Cm. 1/2 (oppure raso)