Curiosità

Si attribuisce l’origine di questo pregiato “fiore” a delle monache del Friuli pratiche nella coltivazione di fiori e ortaggi, che in presenza di climi rigidi necessitavano di particolari lavorazioni e passaggi per la produzione.

Un’altra storia riguardo l’origine di questo prodotto descrive la fuga del veneto Vida da un’epidemia di peste scoppiata nella propria regione, il quale portando con sé i semi che gli avrebbero permesso il proprio sostentamento nel territorio del friulano avrebbe dato vita a questa varietà unica.